Café faz bem ou faz mal? A verdade sobre o consumo de café na saúde

O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo. Está presente em reuniões, na rotina da manhã, nas pausas do trabalho e até no pré-treino de quem busca performance. Mas afinal, o café faz bem ou faz mal à saúde?

A resposta mais honesta é: depende de como e quanto você consome.

Os benefícios do café

O principal componente ativo do café é a cafeína, um estimulante natural que atua no sistema nervoso central. Em doses adequadas, ela pode trazer vários benefícios:

• Aumento da disposição e concentração
• Melhora do desempenho físico, principalmente em exercícios de alta intensidade e curta duração
• Aceleração do metabolismo, contribuindo de forma modesta para a queima de gordura
• Redução do risco de algumas doenças, como Parkinson, Alzheimer e até diabetes tipo 2, segundo estudos observacionais
• Efeito antioxidante, graças a compostos como os polifenóis presentes no grão do café

Mas cuidado com os exageros

Como tudo na nutrição, a dose faz o veneno. Altas quantidades de cafeína podem causar:

• Ansiedade, irritabilidade e insônia
• Aumento da pressão arterial, especialmente em pessoas sensíveis
• Taquicardia e palpitações
• Problemas gastrointestinais, como queimação ou refluxo
• Dependência leve (tolerância e sintomas de abstinência ao parar)

De forma geral, o consumo moderado de cafeína (até 400mg por dia para adultos saudáveis, o que equivale a cerca de 3 a 4 xícaras de café) é considerado seguro pela maioria das diretrizes internacionais.

E o café no esporte?

Para quem treina, a cafeína pode ser uma grande aliada. Estudos mostram que seu uso 30 a 60 minutos antes da atividade física pode melhorar o desempenho, aumentar a resistência e reduzir a percepção de esforço. Por isso, é comum o uso de café ou suplementos de cafeína no pré-treino.

Mas é fundamental lembrar: a resposta à cafeína é individual. Algumas pessoas se sentem ótimas com uma xícara; outras, ficam ansiosas ou com insônia com pequenas doses. O ideal é respeitar sua sensibilidade e conversar com um profissional.

Dicas práticas para consumir café com saúde:

• Prefira café sem açúcar ou com o mínimo possível
• Evite consumir café tarde da noite, para não prejudicar o sono
• Cuidado com cafés muito calóricos (cheios de leite condensado, chantilly ou xaropes)
• Atenção especial se você sofre de gastrite, refluxo ou insônia
• Em caso de dúvidas ou sintomas após o consumo, busque orientação médica

O café não é o vilão — nem uma poção mágica. Quando consumido com moderação e inteligência, ele pode fazer parte de uma vida saudável e ativa. Como nutrólogo e médico do esporte, meu papel é ajudar você a usar a alimentação e os hábitos ao seu favor, com equilíbrio e propósito.

Se quiser entender melhor como a cafeína pode impactar o seu metabolismo, o seu treino ou a sua saúde geral, agende uma consulta. Vamos personalizar suas escolhas para os seus objetivos.

Dr. Paulo Perin

Médico Nutrólogo e Médico do Esporte

CRM-SP 121306 | RQE 124799 e 124800

Campinas-SP